Fourchette à sardines, Josef Hoffmann, Wiener Werkstätte, env. 1906, laiton blanc, argenté
marqué “WW” pour Wiener Werkstatte photo d’origine dans les Archives Wiener Werkstatte au Musée des Arts appliqués de Vienne, n° inv. GO 1988-25 Lit.: Waltraud Neuwirth, Josef Hoffmann: Bestecke für die Wiener Werkstätte, Selbstverlag Waltraud Neuwirth, Wien, 1982, esquisse p.103 et photo d’origine p.111
En 1906, la Wiener Werkstatte présentait une exposition intitulée “der gedeckte Tisch” (la table dressée) dans laquelle les artistes de la société présentaient leurs propres idées de services de table suivant le principe du “Gesamtkunstwerk”, l’oeuvre d’art totale. Ces services de tables élaborés ont été souvent et longtemps évoqués dans la presse et dans la société viennoise. Les services de table de la Wiener Werkstätte sont aujourd’hui très recherchés par les collectionneurs de couverts du monde entier et font partie des points forts de leurs collections.
Cette fourchette à sardines en métal argenté faisait partie d’un tel service de table. Elle appartient au dénommé “modèle rond”, l’un des plus célèbres modèles de couverts de Josef Hoffmann. Ce dernier a eu une influence durable sur le design de couvert du XXe siècle.
Josef Hoffmann (Pirnitz 1870- 1956 Vienne), co-fondateur de la Sécession viennoise et de la Wiener Werkstatte, était un architecte et un designer extrêmement productif et polyvalent. Tout au long de sa carrière, il a expérimenté avec diverses formes, techniques et matériaux. Dans ses dessins, il a réussi à réduire fortement la forme à l’essentiel et a été un pionnier de l’Art nouveau géométrique. C’est ainsi qu’est né son style géométrique caractéristique. La gamme de ses créations va des bâtiments à des intérieurs entiers, selon le concept de l’œuvre d’art totale, dit Gesamtkunstwerk, jusqu’aux petits détails de la vie quotidienne. L’une de ses œuvres les plus importantes est le Palais Stoclet à Bruxelles, un Gesamtkunstwerk qu’il a réalisé en collaboration avec Gustav Klimt et Koloman Moser pour un riche entrepreneur entre 1905 et 1911.
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